​

Дорогие гости!

Наши устрицы выращены из спата, полученного на мальковых фермах Нормандии, и имеют размер N3 (80-100 гр.).

 

Что такое спат? - спат это малёк устрицы.

 

Сколько живёт устрица без воды? - Устрица живет без воды до трёх недель, при температуре от 1 до 4 градусов. Гарантированный срок живучести до 15 дней.

В нашем заведении мы продаём устриц не более десяти дней. В дальнейшем мы их замораживаем и затем предлагаем их отведать в запечённом виде, с ароматным маслом!

 

Отравление устрицами?- Отравление устрицами

возможно при употреблении их с апреля по сентябрь, молоками, вырабатываемыми в период нереста!

     

Наши устрицы получены путем скрещивания мужских особей с четырьмя наборами хромосом(тетраплоидных) и женских с двумя наборами хромосом (диплоидных). Таким образом наши устрицы имеют три набора хромосом (т.е. триплоидные)

Триплоидные устрицы являются «стерильными», не способными к размножению. Эти устрицы можно безопасно употреблять круглый год.

 

                               

Приятного аппетита !